С праздником всех вегетарианцев!!! И не важно в какой день.С вегетарианством позитивнее относишься к людям,событиям и вообще к жизни.Всем хорошего настроения!!!
Художник Илья Репин тоже оказывается был вегетарианцем.
И.Е. Репин "Яблоки и листья" 1879 г.

З дня назад в одном из супермаркетов рядом с "рыбными продуктами" обнаружила икру из водорослей "Тайны океана". Еще до вегетарианства совсем не любила икру, но решила попробовать. Купила черную и красную "икру",очень понравилась.  Отец у меня родился в семье, где основной пищей было все рыбное, особенно икра в больших количествах,он в икре разбирается... Так он ел эту икру из водорослей с огромным удовольствием и говорил, что вкус и запах как у настоящей. Сказал, что с удовольствием теперь такую бы ел,а он очень консервативный.
Нашла сайт этой фирмы "Тайны океана" http://ikra1.ru/  или http://ikra.co.il/Russian/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1
"Производство началось с выпуска одноимённого кашерного продукта «Тайны Океана» красная и черная. Продукт содержит в своем составе натуральное масло мускатного шалфея, экстракт морской водоросли ламинарии (альгинат), экстракт розмарина, природный йод, жиры Омега 3 и Омега 6. Продукт не подвергается тепловой обработке, что позволяет ему сохранять все полезные свойства составляющих. Для потребителя, «Тайны океана» интересен, как продут не содержащий ингредиентов животного происхождения, подходящий как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает посты.
Выглядит примерно так:
Икра красная                                          Икра черная
                    
Получается,что эти продукты подходят вроде бы и сыроедам.
На сайте можно подробнее прочитать про полезные свойства этих продуктов.

Мак и кунжут - рекордсмены по содержанию кальция. Вообще все растения им богаты. Особенно - рапс, подсолнечник, соя, миндаль, петрушка, укроп, орех-лещина, чеснок, фундук, фасоль, инжир, хурма, хрен, овёс, горох, шпинат, лук зеленый и т.д.
Ешьте их на свежем воздухе - кальций хорошо усваивается с витамином D (а тот синтезируется у вас под влиянием солнца ).
Содержание кальция в растениях (мг на 100 г)
Мак 1667 Кунжут 1474 Отруби пшеничные 950
Халва 824 Слива-ядро 600 Чай 495 Рапс, семя 454 Дрожжи 400 Подсолнечник, семя 367
Соя, зерно 348 Вишня-ядро 309 Миндаль 273 Горчица-семя 254 Пшеничная крупа 250 Саго 250
Орех мускатный 250 Фисташки 250 Петрушка 245 Укроп 223 Мука соевая необезжиренная 217
Мука соевая полуобезжиренная 217 Нут 193 Маш 192 Лещина 188 Чеснок 180 Фундук 170
Фасоль, зерно 150 Инжир сушеный 144 Капуста огородная 135 Хурма 127 Кресс водяной 120
Хрен 119 Свекла, зелень 119 Овёс, зерно продовольственное 117 Горох, зерно 115
Шпинат 106 Капуста китайская 105 Лук зеленый 100 Цикорий, зелень 100
Зерно ячменя продовольственное 93 Горох, лущеный 89 Грецкий орех 89 Лук порей 87
Чечевица, зерно 83 Бамия (окра, гомбо) 81 Изюм (кишмиш) 80 Крупа ячневая, ячмень 80
Салат 77 Репа 77 Арахис 76 Сельдерей 72 Оливки (мякоть) 70 Зерно гречихи продовольственное 70
Финики 65 Фасоль (стручок) 65 Крупа овсяная 64 Сельдерей (корень) 63 Зерно твердой пшеницы 62
Зерно ржаное продовольственное 59 Толокно, овёс 58 Петрушка (корень) 57
Мука овсяная диетическая 56 Зерно мягкой пшеницы 54 Капуста Краснокочанная 53
Хлопья «Геркулес» 52 Зерно продовольственное, просо 51 Мангольд 51 Капуста белокочанная 48
Капуста квашеная 48 Щавель 47 Брюссельская капуста 42 Апельсины 40

Час Земли прошел не совсем как хотелось. Пришли родственники и мы смотрели фильм в темноте. Я думаю один включенный телевизор в темной квартире все таки лучшая альтернатива, чем  включенный свет в нескольких квартирах родственников, если бы они остались у себя .
Смотрели фильм Сказки на ночь (Bedtime Stories)
Фильм понравился.Морская свинка с огромными! глазами-это чудо.«Кажется, они заглядывают в самую душу».



Год выхода: 2008
Страна: СШАПродолжительность: 03:00:00 ( странно,а мне показалось.что 1,5 часа!)
Премьера в мире: 2008-12-24
Премьера в РФ: 2009-01-01
Жанр: фэнтези, комедия, семейный

тут http://www.glamour.ru/blogs/diet/121100/
Вегетарианка Натали Портман прошла путь отказа сначала от мяса и рыбы, а затем и от яиц, сыра и молока
Примерное меню на день
Завтрак: Бананово-ягодный смузи  ( Read more... )

Обед Теплый салат с ростками фасоли и овощами ( Read more... )

Полдник Печеное яблоко с корицей и орехами ( Read more... )

Ужин Мексиканский салат Гуакомоле ( Read more... )

Фото: архив Glamour.ru, iStock

"Живой источник энергии. AFA (сине-зеленая водоросль, произрастающая в заповедном горном озере Кламат в Америке, входит в состав «Зеленой энергии» Аквасорс) -самый богатый питательный источник известный на сегодняшний день, по концентрации и качеству витаминов, минералов, аминокислот и других питательных элементов не имеющий себе равных в природе. Более того, 95% из состава которого наше тело способно использовать в пищу сразу же в чистом виде.
Водоросли АФА - Супер - еда №1 в мире. Активизируют высшие психические функции, повышают концентрацию, облегчают процесс запоминания, улучшают память и настроение, помогают справиться со стрессом, балансируют деятельность желез внутренней секреции, способствуют омоложению и долголетию.
Кламатская водоросль AFA произрастает в воде, богатой геотермальными и вулканическими источниками. Вот почему она содержит богатую гамму органических минералов – кальций, хром, кобальт, медь, железо, магний, марганец, калий, бор, фосфор, селен, натрий, серу, титан, ванадий, цинк и др. В этом отношении AFA превосходит искусственно культивированные водоросли и даже люцерну, которая является лучшим источником минералов среди высших растений.
Что же касается протеинов, то здесь AFA лидирует в трех направлениях: количестве, качестве и степени усваиваемости. Уникально то, что их аминокислотный профиль похож на профиль аминокислот человеческого тела, а содержание белков в несколько раз выше, чем в мясе, сое или в других традиционных источниках протеинов.
( Read more... )Один грамм водорослей AFA содержит около 60% протеинов, которые усваиваются почти на 100% и не нагружают пищеварение. Кроме того, они поставляют нам и витамины, и минералы, и другие полезные вещества, и все это – в органической форме (а не после термической обработки на кухне) и от природы. ( Read more... )AFA чемпион по содержанию витамина В 12 – самого важного витамина для кроветворения. В этих водорослях в 20 раз больше витамина В 12, чем в свежей печенке. Это хорошая новость для вегетарианцев – они могут спокойно принимать AFA без опасений развить анемию, так как один грамм сухой водорослевой массы содержит в два раза больше необходимого дневного количества В 12.
Кламатские водоросли - самый богатый известный источник железа и в этом отношении многократно превосходят мясо, не содержа его токсичности. Железо в них отлично усваивается, так как находится в органической форме. Лучше принимать его в таком виде, чем в препаратах, которые могут оказаться токсичными."
Водосли для гиперактивныйх детей и детей Индиго:
"Помните, что не все дети с ADD - Дети Индиго, но многие Индиго, кажется, имеют схожие и бросающиеся в глаза характеристики, которые выявляются теми факторами, какие они вынуждены терпеть в семье или в социальных структурах, не понимающих и не принимающих Индиго.Поэтому мы обнаружили, что многие родители Детей Индиго весьма и весьма успешно используют синезелёную водоросль из озера Кламат-Лейк в качестве пищевой добавки и очень рекомендуют её другим!Они рассказывают, что она стабилизирует уровень сахара в крови, в ней не содержатся токсины, но имеются жизненно необходимые витамины (особенно много в ней бета-каротина и витамина В12), добавка имеет также другие неоспоримые достоинства."
Еще о пользе этих водорослей см полностью тут http://jensovet.ru/klamat2.htm

Приехал брат отца, которого я вижу 2-й раз в жизни.  Узнав,что я вегетарианка, сказал "Я считаю, что мясо надо все таки есть, а то некогда не родишь". Я думаю ," ну и считай дальше". Но больше всего меня возмутило, когда он начал мне рассказывать , что я все на свете себе простужу, и сильно заболею, если так и буду ходить босиком. А я вообще-то все жизнь босиком хожу.

Мой отец не воспринимает ничего нового и "сверхъестественного". Дядя рассказал ему, как его вылечила какая-то бабка с помощью соли  и сахара и какого-то  "заговора" от серьезной болезни. (Через неделю у него улучшились анализы, врачи не могли поверить). Отец долго удивлялся, но ничего против говорить не стал.
У всех разные привычки. Дядя уже много лет из-за пользы пьет зеленый чай,а черный принципиально не пьет. У нас в семье почти все пьют черный чай. Я пью зеленый, поняла,как дяде неудобно и заварила ему зеленого чаю огромный чайник.
Уже довольно давно пытаюсь составить "родословную" по линии отца.  Получается с трудом. т.к родственники друг друга практически не знают. Определила отца прадеда, дальше пока не знаю. Интересно, что был Нижегородский голова  с такой же как у нас фамилией, но о его потомках я не нашла информации. Я читала у одного историка, что наша фамилия единственная, все ее носители-родственники.

Вчера наконец то. отпраздновала День рождения.
Родственников кормила следующими блюдами:
1 винегрет
2 салат сыроедный с авакадо
3 салат помидорно-огуречный
3 конфеты финиковые
4 фалафель
5 пельмени с 2 видами начинки: а) картофельное пюре с луком б) соевое мясо с капустой.
6 клубника
7 фрукты
и др.
Все остались очень довольны. В шутку говорили, что подумают о том, чтобы питаться как я.

31 января 2009 - Международный день отказа от мяса http://www.vita.org.ru/new/2009/jan/28.htm

Сейчас на радио "Маяк "06.00 - 07.00 в Шоу Рамаза Чиаурели и Юлии Окуневой была тема "Как вы относитесь к вегетарианству? Это прогрессивный и здоровый метод питания или всего лишь модное течение?"
Обычные комментарии про анимию, холод,что растения тоже живые и т.д.Все высказывалось в форме насмешки над вегетарианцами.На комментариий,что их коллега Ольга Шелест вегетарианка не отреагировали.Звонила женщина,которая с 8 лет уже 40 лет вегетарианка, пыталась высказаться за вегетарианство. Я написала на форум http://forum.radiomayak.ru/theme.html?id=10150 и последним успели прочитать мое сообщение -"Я стала вегетарианкой и гемоглобин не только не снизился,но и увеличился.Здоровье стало прекрасным.Вегетарианцы не мерзнут,хороший теплообмен. "
Позже на сайте программму можно будет прослушать в архиве ,я потом выложу ссылку.

Сегодня 10.01.09 с 9.00 до 10.00 было интервью с сыроедом Владимиром Ильиным. Услышала случайно и не с начала. Поэтому точно все не помню. Рассказывал, что с 2 января был в походе в горы. Шли к дольменам, но не к которым посещают обычные туристы, а к малоизученым.
У меня о нем сложилось впечатление как о ОЧЕНЬ позитивном человеке.
Он оказался наиболее выносливым из всей группы путешествующих, благодаря своему питанию. На вопросы и насмешки по поводу его питания отвечал с юмором. В поход брал рюкзак с мандаринами. Питался также замершими клюквой и многим другим в лесу. Согревался внутренней энергией.Много рассказывал о термобелье,которое, по его словам, теплее шерстяного свитера. На вопрос слушателя: " вы сыроед,а какой у вас любимый сорт сыра?" ответил " как же я вас люблю, а сыр и др. животные продукты не ем. Сыроедение часто ошибочно связывают с потреблением сыра, а по др. это называется raw vegan". Говорил, что если волков кормить вареной пищей,то у них притупляется обоняние. Советовал, в шутку, есть жареные котлеты и прочее, "тогда и с вашим обонянием случится тоже самое".
Про дольмены и сыроеденье рассказать особо не успел,решили посвятить этому отдельные передачи.Пригласили прийти на передачу 13-го и 14-го января в 6 утра, можно будет послушать!!!
Понравилось чувство юмора,добрые ответы на глупые комментарии о питании,жизнерадостность. У меня пока так отвечать не совсем получается,буду стараться.
Думаю о переходе на сыроеденье давно,постепенно увеличиваю количество сырых блюд. Теперь решила попытаться окончательно перейти на сыроедение.

Из "Родовой книги" Мегре :"...люди всей языческой Руси не только с кровью жертвоприношения не знали. Они совсем не ели мяса. Они об этом и помыслить не могли. С животными язычники дружили. А рацион питания их повседневного многообразен был, но состоял он только из растительного."

прочитала в 6-й книге Мегре про "Анастасию" следующее:
"Животные домашние и человек в Ведический период были вегетарианцами и никогда не ели мяса, даже помыслить не могли о такой пище. Многообразие растущего вокруг могло с избытком усладить вкус человека и животных, с ним живущих рядом."
"Это потом сегодняшних историков чреда, правителям угодничая, скажет, что глупым был когда-то первобытный человек. Он убивал зверей, с остервенением ел мясо их и в шкуры одевался. Чудовищная ложь тому нужна, кто собственных чудовищность деяний оправдать стремится."

Недавно было 2 ящика мандарин, один уже съеден быстро и с удовольствием.
Прорастила овес,который лежал наверное года 2 (был куплен в начале моего вегетарианства).Просто кинула несколько овсяных зерен в землю,полила. Проросли через 3 дня. Проростки добавляю в салат, так есть не получается-грубоватые.

Дом украсили только вчера, настроения праздничного пока не появилось.
Вот такую елку из мишуры мне принесли.

Вот тут интересные вегетарианские и веганские иконки .http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/568205.html

http://medicine.astrostar.ru/food/53554.html
Хотелось бы ответить на этот вопрос перефразировкой известного выражения "Хочешь быть вегетарианцем - будь им". Но на самом деле, уже то, что у человека появилось желание быть вегетарианцем, говорит о том, что он им уже практически является. Иначе можно сказать, человек уже стал на путь осознанного развития, конечной точкой которого, является полная свобода от невежества, и как результат свобода от болезней и страдания и просто свобода.
Перестройка мышления ( Read more... )

Поэтому, в древних трактатах по Аюрведе говорится, что если человек хочет поддерживать хорошее здоровье, ему не рекомендуется общаться с атеистами.( Read more... )

Резюме: для того, чтобы перестроить мышление в направлении вегетарианства, нужно научиться различать фундаментальные качества жизни в себе и окружении. И затем предпочесть те из них, которые вам полезны. Помочь различать фундаментальные качества могут Ведические науки, и в частности Аюрведа. Просто следует начать потихоньку интересоваться этим, общаться больше с теми, кто тоже этим интересуется. Постепенно нужные качества будут накапливаться и Вы не заметите, как станете вегетарианцем в полной мере. Не по идеологическому убеждению, а потому, что легкую, свежую и чистую пищу Вам употреблять более приятно, чем грубую, мертвую, и не чистую. Только тогда вы будете вегетарианцем, не по форме, а по сути.

На фото моя знакомая.Узнав о моем вегетарианстве, она сказала "Я очень люблю животных,но не есть их не могу".У меня не укладывается в голове как такое может быть.А вот эта маленькая девочка,которая целует корову, тоже наверно также думает...Какие-то двойные стандарты,ужасно грусно...